Lapin Blanc de Hotot

Présentation

Lapin au poil fin, d’une blancheur immaculée, aux yeux noirs très vifs cerclés de petites lunettes noires, le Blanc de Hotot présente une allure ramassée tandis que ses épaisses oreilles portées en V penchent un peu en avant. D’allure ramassée, il peut atteindre un poids de 5kg.

Au début du XXe siècle, Madame Bernhard élève à grande échelle des lapins de race Papillon dans son château de la Haute Butte à Hotot-en-Auge, dans le Calvados. Désireuse de produire des lapins entièrement blancs aux yeux noirs, la cuniculicultrice – mot désignant l’éleveur de lapin – sélectionne dans chaque portée les sujets les plus décolorés. En 1920, après des années de sélection, Madame Bernhard expose pour la première fois à Paris « le Géant Blanc de Hotot » qui devient le « Blanc de Hotot » après que le standard de la race ait été reconnu en 1922. 

Après la disparition de sa créatrice, la race est sauvée de l’extinction grâce à des éleveurs suisses qui se mobilisent pour ce lapin à la fourrure recherchée et à sa viande très appréciée des connaisseurs. Aujourd’hui, le Blanc de Hotot est principalement élevé par des amateurs comme animal d’ornement.

Caractéristiques physiques

• Corps : robuste et bien arrondi. 
• Fourrure : la fourrure dépigmentée blanche est consistante, dense et brillante à l’exception de la zone oculaire qui est noire. 
• Poids : 4 kg à 4,7 kg. 

Atouts

• Esthétique rare : une apparence élégante facilement reconnaissable. 
• Tempérament doux : doux, joueur et sociable, il est facile à manipuler, même par les enfants.

Produits

• Viande savoureuse : chair fine et savoureuse, appréciée en cuisine.  
• Fourrure : historiquement recherchée pour sa douceur. 
• Animal de compagnie : apprécié par les familles pour sa docilité. 

Défi

Victime de l’industrialisation de l’élevage et de la standardisation des races à fort rendement, le Blanc de Hotot a vu ses effectifs chuter au fil du temps, il est aujourd’hui comme une race rare.