Organisme de sélection
Collectif pour la Sauvegarde des Races Avicoles et Cunicoles Normandes
Berceau
Merlerault, Orne
Nombre d’élevages
1 professionnel et plusieurs amateurs
Présentation
La « le Merlerault » porte le nom de la commune de l’Orne d’où elle est originaire, elle s’apparente à la poule de Crèvecœur, dont elle est une sous-variété. Son standard a été fixé au début du XXème siècle, bien que ses origines soient anciennes.
Son plumage est noir à reflets verdâtres. Elle possède une crête formée de deux cornes, de longs barbillons : cependant, sa huppe est moins prononcée et ses oreillons, plutôt petits, sont bien blancs. Ses yeux sont rouge-orangé et son bec est légèrement recourbé, ses tarses sont gris-ardoise foncées.
Cette volaille est d’une belle taille, forte et trapue : le poids du coq atteint les 3kg, celui de la poule les 2.5kg. Elle a une excellente chair. Bonne pondeuse, ses œufs de couleur blanche pèsent jusqu’à 70g. De caractère vif et indépendante, c’est un oiseau qui raffole de la vie au grand air et apprécie les herbages augerons dont elle ne craint pas l’humidité.
Caractéristiques physiques
- Tête : large et voûtée avec une huppe symétrique et régulière, pas trop longue, mais bien équilibrée. Crête formée de 2 cornes, de section ronde. Des iris rouges orangés et des oreillons plats, pas trop grands, blancs et des oreillons plats et blancs.
- Corps : fort et trapu, un peu incliné.
- Poids : 2,5 pour la poule et 3 kg pour le coq.
- Plumage : plumage entièrement noir à reflets verts sans excès.
Atouts
- Qualité fermière : amoureuse des grands espaces, elle résiste très bien à l’humidité.
Produits
- Chair : viande délicieuse à la grande sapidité.
- Œufs : 60 grammes, coquille blanche, bonne capacité de ponte.
Défi
Peu diffusée, elle nécessite un travail de sélection et de visibilité pour pérenniser son existence.